Ostfriesische Tradition, schwarzer Tee, kräftig & würzig

Feinster Broken nach Ostfriesischer Tradition als loser Schwarzer Tee

Unser loser Schwarzer Tee Ostfriesen Tradition ist eine Broken (Krümel) - Mischung aus schwarzen Assam Tees nach alter friesischer Tradition.

Durch holländische Kaufleute Anfang des 17. Jahrhunderts nach Ostfriesland gebracht, hat sich eine ganz eigene Teekultur entwickelt. Ostfriesischer Tee besteht aus ausgewählten Teemischungen, die stets neu zusammengesetzt werden. Dabei wird auf ein kräftiges und zugleich weiches Aroma geachtet. Ein fein gearbeiteter, grober Broken mit vielen hellen Blattspitzenanteilen.

Interessant ist auch der Aspekt, dass Ostfriesen Tee als starkes Konzentrat mit wenig Wasser aufgegossen und erst im 2. Schritt nochmals mit Wasser verdünnt wird.

Auch das Trinkverhalten ist besonders. Traditionell wird ostfriesischer Tee mit weißem Kandiszucker und einem Schluck Sahne getrunken. Dabei darf diese allerdings nicht verrührt werden.

Der Schwarztee nach Ostfriesen Tradition enthält Koffein und ist daher für Kinder nicht zu empfehlen.

Der Lieferant für diesen Tee ist die Firma Dethlefsen und Balk.

(Abbildung ähnlich)

Kurz & Knapp Schwarzer Assam nach Ostfriesischer Tradition

• loser Schwarzer Tee als fein gearbeiteter Broken
• traditionelle ostfriesische Schwarzteemischung
• kräftig und malzig bis brotig im Geschmack
• Ab September 2023 neuer Lieferant: Dethlefsen und Balk

Verwendung

Unser ostfriesischer Schwarztee ist ein loser Tee zum Aufgießen mit heißem, kochendem Wasser. Wir empfehlen die Verwendung von Teefiltern.